Cunoscută nu numai pentru momentele de bucurie pe care le oferă, ci și pentru proprietățile sale nutriționale.

Ciocolata contribuie la o bună funcționare a sistemului circulator sau cerebral, ciocolata este apreciată și iubită pretudineni, indiferent de vârstă, sex sau naționalitate.

Aceasta a fost folosită pentru prima oară cu două mii de ani în urmă și provine din America de Sud, punctul de origine al culturii arborelui de cacao.

Pe parcursul istoriei, diferite ingrediente au fost adăugate la prelucrarea sa, ajungând, astfel, la formele pe care le cunoaștem astăzi.

Prin rețeta sa, Chef Viorel Copolovici își propune să pună în valoare proprietățile acestui aliment, dar și să conteste preconcepția existentă precum că berea și ciocolata nu fac o echipă bună, combinând neagră cu berea Ursus Black, care prin aroma sa intensă completează experiența gastronomică.

Puteți să îl vedeți în acțiune AICI.